Dieta dr Dąbrowskiej jakie warzywa i owoce można wybrać?

Dieta dr Dąbrowskiej opiera się na rygorystycznych zasadach dotyczących doboru warzyw i owoców. Kluczowe jest spożywanie wyłącznie określonych, niskokalorycznych, niskoskrobiowych warzyw oraz niskocukrowych owoców w ograniczonych ilościach. Odpowiedni wybór tych produktów ma bezpośredni wpływ na skuteczność postu i jego działanie oczyszczające oraz regenerujące organizm [1][3][6].

Podstawowe zasady wyboru warzyw na diecie dr Dąbrowskiej

Należy wybierać warzywa niskoskrobiowe, bogate w błonnik oraz substancje fitochemiczne. Ich kaloryczność jest niska, dzięki czemu nie zakłócają one procesów postu warzywno-owocowego. Najczęściej rekomendowane są: warzywa korzeniowe (marchew, burak, seler, pietruszka, rzodkiew, rzepa, kalarepa), psiankowate (pomidor – w ograniczonych ilościach, papryka, bakłażan), kapustne (kapusta biała, czerwona, włoska, brokuł, kalafior, jarmuż), a także zielone liściaste (sałata, rukola, szpinak) [1][2][6].

Wyklucza się wszelkie warzywa wysokoskrobiowe, takie jak ziemniaki, bataty oraz rośliny strączkowe, ponieważ ich spożycie istotnie zwiększa kaloryczność diety i zaburza procesy autofagii oraz oczyszczania organizmu [1][6].

Jakie owoce można wybrać?

Owoce w diecie dr Dąbrowskiej należy spożywać w bardzo ograniczonych ilościach, zwykle do ¼ całkowitej ilości składników spożywanych w ciągu dnia. Preferowane są owoce o niskiej zawartości cukru oraz kwaśne, np. jabłka (najlepiej kwaśne odmiany), grejpfruty, cytryny, jagody, kiwi, borówki, truskawki i maliny [1][2][3][6][9].

Unika się owoców wysokocukrowych, takich jak banany i winogrona, ponieważ mogą one prowadzić do zahamowania oczyszczania oraz zwiększać podaż energii ponad założenia diety [1][6][9].

Kiszonki i napoje na diecie dr Dąbrowskiej

Dieta pozwala na kiszonki jako naturalne źródło probiotyków, które pozytywnie wspierają florę jelitową i wpływają korzystnie na regenerację oraz procesy immunologiczne. Szczególnie zaleca się korzystanie z soków z kiszonych warzyw, np. z buraków czy kapusty. Takie produkty dodatkowo przyspieszają procesy detoksykacyjne organizmu [5].

Dozwolone napoje to woda, woda z cytryną oraz różnego rodzaju herbatki ziołowe i wywary z warzyw. Niedozwolone są napoje słodzone, kawa, czarna herbata i alkohol [2].

Etapy diety: post i wyjście

Dieta dr Dąbrowskiej składa się z dwóch kluczowych etapów. Pierwszy, czyli post warzywno-owocowy, należy stosować maksymalnie do 6 tygodni. Następnie wprowadza się stopniowo pełnowartościowe produkty w fazie wyjścia, aby zminimalizować ryzyko efektu jo-jo i powrotu do starych nawyków żywieniowych [1][3][4].

Zalety i ograniczenia wyboru warzyw oraz owoców

Kluczową zaletą jest spożywanie surowców o silnych właściwościach przeciwzapalnych i antyoksydacyjnych (kapusta, brokuł, kalafior), co wspiera detoksykację i procesy naprawcze w organizmie. Dieta wymusza czerpanie energii z rezerw tłuszczowych i aktywuje autofagię [3][4][6].

Dieta wymaga ścisłego przestrzegania zaleceń dotyczących rodzaju i ilości wybieranych warzyw i owoców. Ich niewłaściwy dobór skutkuje utratą efektów oczyszczających oraz przedwczesnym przerwaniem postu [1][6][9].

Podsumowanie: jakie warzywa i owoce wybierać?

Na diecie dr Dąbrowskiej należy spożywać nieograniczone ilości warzyw niskoskrobiowych oraz niewielkie ilości wyłącznie niskocukrowych owoców. Unika się warzyw i owoców wysokocukrowych oraz wysokokalorycznych. Kiszonki stanowią cenny dodatek, zwłaszcza dla wsparcia mikrobioty i skuteczności detoksykacji. Wykluczone są produkty zbożowe, mięso, nabiał, tłuszcze i wszystkie wysokoprzetworzone artykuły. Przestrzeganie tych zasad znacząco zwiększa skuteczność postu warzywno-owocowego i pozwala skorzystać z jego efektów.[1][2][4][6][9]

Źródła:

• [1] https://smakowitehistorie.com/dieta-dr-dabrowskiej-zasady-dozwolone-produkty/
• [2] https://kiszonespecjaly.pl/pl/blog/jakie-sa-zasady-i-dozwolone-produkty-na-diecie-dr-dabrowskiej-poradnik-1750250394
• [3] https://www.sofra.com.pl/blog/dieta-dr-dabrowskiej-jadlospis-na-7-dni
• [4] https://centrumrespo.pl/dieta/dieta-dabrowskiej/
• [5] https://olini.pl/blog/baza-wiedzy/zakwasy-w-diecie-warzywno-owocowej-dr-dabrowskiej
• [6] https://www.nuja.pl/blog/154_dieta-dabrowskiej-co-jesc-a-czego-unikac
• [9] https://ammniam.pl/owoce-w-dieice-warzywno-owocowej/