Dieta dąbrowskiej co wolno jeść podczas kuracji?

Dieta Dąbrowskiej to jedna z najbardziej restrykcyjnych kuracji oczyszczających, opartych na niskokalorycznym jadłospisie warzywno-owocowym. Często pojawia się pytanie, co wolno jeść podczas kuracji oraz jakie zasady regulują wybierane produkty. Poniżej przedstawiamy szczegółowe informacje na temat dozwolonych artykułów i metody stosowania diety w praktyce.

Założenia i cel diety Dąbrowskiej

Dieta Dąbrowskiej oparta jest na ściśle wyselekcjonowanych warzywach i owocach, zapewniających nie więcej niż 400–800 kcal dziennie. Głównym celem tej kuracji nie jest odchudzanie, lecz oczyszczenie organizmu z toksyn oraz uruchomienie procesów samoleczenia, tzw. odżywianie wewnętrzne[2][5]. Standardowy czas trwania to 14 dni, jednak terapia ta może być stosowana nawet do 6 tygodni – wyłącznie po konsultacji z lekarzem[6]. Zalecane jest spożywanie 3–5 posiłków dziennie w regularnych odstępach, bez przekąsek między głównymi posiłkami[3]. Produkty bogate w białko i tłuszcz są całkowicie eliminowane[3].

Dozwolone produkty podczas kuracji

Podczas stosowania diety Dąbrowskiej mogą być spożywane wyłącznie wybrane warzywa i niewielkie ilości określonych owoców. Lista produktów skonstruowana jest tak, by nie dostarczać organizmowi znacznych ilości skrobi, białek lub tłuszczy, co ma na celu pobudzenie procesów detoksykacyjnych[4][7].

Do dozwolonych warzyw należą:

• Korzeniowe – marchewka, pietruszka, seler, buraki, rzodkiew;
• Kapustne – kapusta biała, czerwona, włoska, pekińska, kalafior, brokuły, brukselka;
• Liściaste – sałata, kiełki, natka pietruszki;
• Psiankowate – papryka, pomidor, cukinia[4][7].

Dozwolone owoce obejmują:

• Jabłka (maksymalnie 2 dziennie);
• Niewielkie ilości cytryny, kiwi, grejpfruta;
• Jagody, maliny, borówki, porzeczki – wyłącznie w ilościach dekoracyjnych[2].

Z napojów zaleca się wodę, wodę z cytryną, herbatki ziołowe, rozcieńczone soki warzywne i owocowe oraz wywary warzywne[5].

Produkty zakazane

Podczas kuracji zabronione jest spożywanie wszystkich produktów odzwierzęcych, w tym mięsa, ryb, nabiału oraz jaj[3][5][7]. Z diety należy też wykluczyć:

• produkty zbożowe (chleb, ryż, kasze);
• rośliny strączkowe;
• orzechy;
• słodycze i słone przekąski;
• kawa, czarna herbata, alkohol i napoje gazowane[3][5][7].

Sól oraz tłuszcze są wykluczone – do przyprawiania posiłków służą wyłącznie świeże lub suszone zioła[5].

Zasady przygotowywania posiłków

Dieta Dąbrowskiej zakłada różne formy podawania warzyw i owoców: surowe, duszone, pieczone oraz gotowane na parze. Produkty mogą być zjadane w formie zup, surówek, kremów czy szejków, jednak zaleca się dominację dań surowych[5][6].

Gotowanie na parze jest uważane za najlepszą metodę, ponieważ pozwala na maksymalne zachowanie wartości odżywczych wybranych warzyw i owoców[1]. Szczególny nacisk kładzie się na jakość produktów oraz prostotę przygotowania.

Dodatkowe zalecenia i mechanizmy działania

Dzienna podaż kalorii nie przekracza 400–800 kcal, a minimalna ilość spożywanej wody powinna wynosić 2 litry[2][10][3]. Już po kilku dniach od rozpoczęcia kuracji uczucie głodu powinno wyraźnie zmaleć, co jest wynikiem wejścia organizmu w stan odżywiania wewnętrznego[2]. Stosowanie produktów niskoskrobiowych gwarantuje nieobciążanie układu pokarmowego[6]. Dieta oczyszczająca Dąbrowskiej stosowana jest zazwyczaj przez 14 dni, jednak po konsultacji z lekarzem można ją przedłużyć do maksymalnie 6 tygodni[6].

Każdy posiłek powinien być zaplanowany tak, aby uwzględniać wyłącznie produkty dozwolone na tej kuracji, z zachowaniem odpowiedniej liczby porcji i regularności posiłków.[3]

Podsumowanie: co wolno jeść na diecie Dąbrowskiej?

Podstawą kuracji Dąbrowskiej są ściśle wyselekcjonowane warzywa niskoskrobiowe oraz skromny wybór owoców, spożywane najczęściej na surowo lub po krótkiej obróbce termicznej. Produkty odzwierzęce, zboża, tłuszcze, rośliny strączkowe i orzechy są całkowicie wykluczone[3][5][7]. Ważna jest rotacja produktów i wykorzystywanie szerokiej gamy ziół oraz naturalnych przypraw zamiast soli. Dzięki temu możliwe jest osiągnięcie zakładanych efektów oczyszczających i regeneracyjnych organizmu[2][5].

Źródła:

• [1] https://www.trec.pl/baza-wiedzy/dieta-dabrowskiej-zasady-zalety-i-wady-przykladowy-jadlospis.html
• [2] https://www.izielnik.pl/blog/dieta-dabrowskiej
• [3] https://pid.edu.pl/aktualnosci/dieta-dr-dabrowskiej-sprawdz-przykladowy-jadlospis/
• [4] https://www.apo-discounter.pl/blog/lifestyle/dieta-dabrowskiej-zasady-wady-zalety-i-przeciwwskazania-czy-mozna-ja-permanentnie-stosowac/
• [5] https://kiszonespecjaly.pl/pl/blog/jakie-sa-zasady-i-dozwolone-produkty-na-diecie-dr-dabrowskiej-poradnik-1750250394
• [6] https://enel.pl/enelzdrowie/dieta/dieta-dabrowskiej-jakie-sa-zasady-oraz-wady-i-zalety-stosowania-diety-owocowo-warzywnej
• [7] https://biosklep.com.pl/dieta-dabrowskiej
• [10] https://www.wygodnadieta.pl/blog/post-dabrowskiego-zasady-etapy-efekty